Cám gạo đang là thức hàng hiếm lạ được giới đại gia săn lùng
Cám gạo là lớp màng nằm giữa vỏ trấu và hạt gạo, nó chính là lớp vỏ mỏng, hồng nhạt nằm giữa vỏ trấu và hạt gạo.
Từ xưa đến nay, khi đem lúa đi xay xát, mọi người chỉ quan tâm đến phần gạo để ăn hoặc để bán, còn cám gạo luôn được coi là phế phẩm, chỉ được dùng làm thức ăn chăn nuôi gia súc, gia cầm. Đủ để thấy rằng cám gạo không hề có giá trị lớn, có khi còn được bán với giá vài ngàn đồng mỗi cân.
Thế nhưng thời gian gần đây, cám gạo bất ngờ được các gia đình giàu có trên thành phố lại xếp hàng đặt mua cám gạo với giá vô cùng đắt đỏ, lên đến 4 triệu đồng/kg. Để mua được 1 kg cám gạo, nhiều người còn phải đặt cọc tiền, hẹn trước cả tuần mới lấy được.
Cám gạo hữu cơ được bán với giá lên đến 4 triệu đồng/kg. Ảnh: I.T.,
Theo lời của chị V. ở Lê Trọng Tấn (Thanh Xuân, Hà Nội), để mua được loại cám này chị V. phải đặt cả tháng mới có, giá cũng lên đến 4 triệu đồng/kg. Một tháng gia đình chị sử dụng hết khoảng 3 kg, dùng pha loãng để ăn sáng mỗi ngày. Có người còn đặt mãi suốt mấy tháng trời mới có được.
Công Dụng không ngờ của cám gạo
Theo GS. Elizabeth Ryan, tác giả của nghiên cứu đăng trên tạp chí Rice, cho biết, một phần cám gạo - 28g theo USDA - cung cấp hơn một nửa nhu cầu hàng ngày của một người về các vitamin quan trọng như thiamin, niacin và vitamin B6.Cám gạo có thể cung cấp hơn 400 hợp chất riêng biệt và nhiều chất trong số này có thể phối hợp với nhau có tác dụng tốt với sức khoẻ con người.
Tài liệu y văn cho thấy, một số hợp chất được nhóm nghiên cứu tìm thấy trong cám gạo được chứng minh là có tính chống viêm, kháng khuẩn và chống cao huyết áp, cùng với nhiều đặc tính khác. Cám gạo cũng có hàm lượng protein 12-15%, điều này rất đáng chú ý vì có thể giúp giải quyết tình trạng thiếu dinh dưỡng - một mối quan tâm sức khoẻ toàn cầu hiện nay.
Để làm ra bột cám gạo hữu cơ này cũng không phải chuyện đơn giản. Theo nguồn tin từ một xưởng sản xuất gạo hữu cơ, để thu được khoảng 10kg bột cám gạo hữu cơ, phải tách lớp vỏ lụa của 1 tấn gạo. Sau đó sàng bỏ những hạt cám to, chỉ lấy những hạt nhỏ thật mịn rồi sấy khô loại bỏ vi khuẩn và rang lên rồi mới đưa ra sản phẩm.Và người dùng chỉ cần mua cám gạo về pha nước là có thể dùng được luôn.
Đó là lý do cám gạo hữu cơ vừa đắt vừa hiếm, cung luôn không đủ cầu và khách thì phải xếp hàng đặt mua nhiều như vậy!
